Так як готують ковбасу у Любашівці, ніхто точно в Україні не вміє. Саме смаком місцевих копченостей справдавна славляться ці місця. Цього року на ярмарок з'їхались виробники домашньої ковбаси не тільки з Любашівки, а й Зеленогірська, Кривого Озера, Первомайська. Торгували – і ділилися секретами.

«Ще наші предки, дід з бабою робили це, я ще з малого себе пам'ятаю, цим рецептам непевно вже по 100 років, мабуть. Так що працюєм, для себе, для людей трошки, стараємся», - каже Ольга Медведенко, яка разом з чоловіком виробляє домашню ковбасу.

«Мені дуже подобається цей фестваль, кожен рік приїжджаю. Дуже смачна ковбаска, всі хваляьт мою ковбаску, вона славиться вже в Одесі, і в Києві, дзвонили мені люди, дякували, просили щоб я цей рік знов приїхала, от я постаралася й приїхала знов на фестиваль», - ділиться Лариса Кір'єва, виробник домашньої ковбаси з Зеленогірського.

Крім копченої та кров'яночки, торгували ще й свіжиною, підчеревком, бужениною, ще гарячими реберцями, салом! Поряд – величні білі любашівські хліби, короваї, випічка, якою славляться місцеві господині. А ще – мариновані помідори, кислі огірки, аджика, часник та фрукти, зібрані дбайливими руками місцевих господарів.

А головною подією ярмарку стало встановлення Національного рекорду «Найбільша карта України з ковбасної нарізки». Аби його офіційно зафіксувати, з Києва прибула делегація від Національного Реєстру Рекордів України.

Параметри ковбасної карти сягають 2 метри 90 см у довжину, 1 метр 77 см у ширину, а на виготовлення пішло аж... 25 кг ковбаси! Завдяки фестивалю, який прославив Любашівку на всю країну, місцева громада прагне заробляти на туризмі, залучати інвесторів, популяризувати свій край. А все це рано чи пізно наповнить місцевий бюджет, переконаний голова Любашівської громади Геннадій Павлов.

«Зараз ми плануємо з Європейським банком та Укравтодором поновити роботу ринку на одеській трасі, тому здійснити цей дуже важливий для нас проєкт", – поділився мер.

А проєкт полягає в тому, щоб збудувати в районі старого ринку новий пішохідний міст. Днями Любашівська селищна рада отримала позитивну відповідь на своє звернення до Служби доріг стосовно облаштування пішоходного переходу на трасі Одеса-Київ, яка проходить по її території. Нова споруда буде збудована при підтримці ЄС та Європейського банку розвитку та реконструкції (ЄБРР).

Тож місцеве керівництво планує обладнати нові місця для торгівлі і сподівається, окрім створення безпечного середовища на швидкісній магістралі, ще й повернути своїх виробників м'ясних копченостей, якими вони здавна приваблювали подорожуючих та гостей.

Тим часом фестиваль продовжили майстерні виступи до дня селища під назвою «Любашівка вітає та пригощає». Глядачів розважали майстер-класи, частували смачними стравами від професійних шеф-кухарів.